胡萝卜炒回锅肉

材料准备：

主料：五花肉200g、胡萝卜3根

辅料：豆瓣酱适量、干辣椒适量、花椒适量、料酒少许、盐适量、葱1根、姜2片、糖10克、酱油适量

制作步骤：

步骤1、煮：加水放肉在锅中煮，加入花椒，姜片和葱花，煮到筷子可以插入即熟

步骤2、捞出肉切片过油，炒豆瓣酱，干辣椒，花椒，料酒和胡萝卜，把握火候加入肉片翻炒

步骤3、出锅前加入葱段，糖，盐，酱油