5斤梨子，250ml秋梨膏，满满老母亲的爱
一、材料准备
主料：梨5斤、罗汉果1个
辅料：红枣10颗、生姜丝适量、川贝3-5g、黄冰糖50克
二、制作步骤
步骤1、梨子洗干净，我用了2600克梨子，就是5斤多点
步骤2、梨子带皮擦丝，这个擦丝器真的很好用
步骤3、罗汉果拍碎，红枣去核，加4克川贝粉，切一些姜丝，50克黄冰糖，放在一起开火煮
步骤4、大火煮开，转小火，继续煮20分钟，等到梨子软了，可以关火
步骤5、稍微晾凉后，用纱布过滤梨渣，保留汁水
步骤6、过滤出来的梨汁，开火煮开，转小火，等到煮的都是密集小泡泡，要搅拌搅拌，小泡泡很多的时候就差不多了
步骤7、趁热装罐子，冷了比较粘稠，不好装，完全冷却梨可以了
三、烹饪技巧
关于姜丝和川贝的加法，姜丝驱寒，如果是肺热，可以不加。川贝有人说在第二次煮梨汁时再加。