一、材料准备
主料：带皮五花肉400克、姜6片
辅料：小葱3根、料酒1大勺、食用油1大勺、家乐桂花红烧酱1袋、腌青梅1颗
二、制作步骤
步骤1、准备好所需要的材料；
步骤2、将五花肉用刀切成厚1cm的厚片；
步骤3、锅中放入姜3片，加入料酒1大勺；
步骤4、放入切好的五花肉片焯一下去血水；
步骤5、准备1-2颗腌青梅备用；
步骤6、砂锅中放入食用油1大勺，放入焯好的肉片略煎一下；
步骤7、再倒入一整包家乐桂花红烧酱；
步骤8、放入香葱打好的葱结，姜3片和腌青梅1颗；
步骤9、加入热水没过肉片，大火煮开后盖好盖子小火焖1小时，最后五分钟开盖大火收汁；
步骤10、出锅装盘，根据喜好撒干桂花提香；
步骤11、经过1小时的炖制，肥而不腻，香味扑鼻，每一口都是享受；
三、烹饪技巧
半糖有话说～