这应该是所有造型饼干中最简单的一款了,除了粘芝麻有点费功夫,其余都完美,跟宝宝一起玩耍还是很不错的~
一、材料准备
主料:黄油55克、糖粉30克
辅料:低筋面粉100克、全蛋液15克、抹茶粉适量、黑芝麻适量
二、制作步骤
步骤1、黄油室温软化后跟糖粉用刮刀混合均匀~
步骤2、分两次加入蛋液用打蛋器搅打~
步骤3、至蛋液被完全吸收~
步骤4、筛入低粉和成团~
步骤5、取130克面团揉入抹茶粉揉匀。
步骤6、剩余的原色面团整形成长条状,绿色面团擀开均匀包裹住原色面团,用保鲜膜包紧放进冰箱冷冻定型。
步骤7、成型后切薄片,用牙签沾一点水把黑芝麻压入切片中。
步骤8、放入预热好的烤箱160度15-20分钟左右。
三、烹饪技巧
1⃣️饼干表面上色后可以加盖锡纸,避免上色过深。
2⃣️芝麻要用牙签压到饼干里面,不然很容易掉。