一、材料准备
主料：烤麸干1块、干香菇，黑木耳，黄花菜、花生米适量
辅料：生抽3勺（约30克左右）、老抽1勺、油3勺（约30克左右）、冰糖25-30克、八角1个
二、制作步骤
步骤1、所有食材洗净泡发
步骤2、将泡软的烤麸切小块放入开水中煮3分钟后用冷水降温捏干水分备用
步骤3、热锅热油（油要略多些）将烤麸煸至略焦黄后盛出
步骤4、锅中留底油，加入冰糖、八角煸炒二分钟
步骤5、倒入香菇、黑木耳、花生米、黄花菜一起翻炒二分钟
步骤6、倒入烤麸
步骤7、加入除香油外的所有调味料和一大碗清水没过食材
步骤8、大火烧开后转小火慢煮30分钟
步骤9、起锅前淋一勺芝麻香油
步骤10、装盘享用
步骤11、这道菜冷了也很好吃
