材料准备:
主料:高筋面粉200克、全麦面粉50克
辅料:安佳黄油20克、椰子粉15克、细砂糖25克、盐3克、酵母3克、鸡蛋1个、牛奶140克
制作步骤:
步骤1、除黄油以外的食材从湿性到干性,依次放入面包桶内
步骤2、先揉出粗膜,再加入黄油揉出手套膜
步骤3、取出面团揉圆后放入盆中发酵至两倍大
步骤4、将面团取出排气后,分成9份,依次滚圆醒发15分钟
步骤5、醒发结束后,再次滚圆放入圆模中(8寸),每个面团分一点出来做小熊的爪子。做完后二次发酵至两倍大
步骤6、放入烤箱180℃烤20分钟,记得一开始就加盖锡纸哦。烤完立即取出,待凉用巧克力画上表情就完成啦。
步骤7、举起可爱的小爪爪来击个掌啊