材料准备：
主料：鸡腿5个、鸡翅4个
辅料：食用油1/4碗、小葱段一大把、姜片4片、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、糖半勺
制作步骤：
步骤1、1、鸡腿和鸡翅切块（我这里5个鸡腿4个鸡翅），先焯一下水（放入冷水锅中，大火煮沸，变色后捞出）。
步骤2、2、葱油一般是事先熬好了，等需要时放的，这里教一下简单做法：锅内放入1/4碗食用油（油量不宜过少），再放入一大把小葱段和4片姜片，小火煎至葱段发黄。
步骤3、3、倒入焯水后的鸡块，略微翻炒至微黄，接着倒入2勺老抽、2勺生抽、1勺料酒和半勺糖，翻炒均匀后再倒入半碗水。
步骤4、4、大火煮沸，待汤汁收至浓稠后关火。
