一、材料准备
主料：羊排700克、土豆2个
辅料：胡萝卜半根、大葱1根、姜1小块、蒜2瓣、香菜1根、冰糖8块、黄豆酱1勺、炖肉料1把、盐1小勺
二、制作步骤
步骤1、准备材料，土豆、胡萝卜切块，大葱切段、姜切片
步骤2、羊排冷水下锅
步骤3、煮至水开，羊排捞出备用
步骤4、冰糖放锅中炒出糖色
步骤5、羊排倒进去翻炒
步骤6、放葱段和姜片继续翻炒
步骤7、放一勺黄豆酱
步骤8、炖肉料放入料盒，放入锅中，加一大碗热水
步骤9、水烧开，放土豆和胡萝卜继续炖
步骤10、炖到羊排熟了，尝咸淡，放适量盐调味
步骤11、汤汁收干放蒜末
步骤12、出锅加香菜点缀
步骤13、色泽高丽，口感香浓
