每根面条都吸满了汤汁，酸爽过瘾，香浓入味，茄汁浓郁，用来做宵夜十分不错，有肉有菜，超满足。
材料准备：
主料：五花肉200克、茄子1个
辅料：西红柿1个、姜片5片、蒜瓣5瓣、金龙鱼阳光零反式脂肪酸葵花籽油适量、金龙鱼优+活性发酵空心挂面100克、丸庄黑豆醇酿酱油1勺、老抽1勺、蚝油1勺、食用盐2克、老冰糖5颗、清水适量、小葱1根
制作步骤：
步骤1、将五花肉洗净，去皮切成片，锅中倒入葵花籽油，放入肉片、姜片、蒜瓣和老冰糖，翻炒至五花肉上色；
步骤2、将茄子和西红柿倒入锅中，翻炒均匀;
步骤3、锅中倒入老抽、两勺生抽、蚝油和清水，煮开；
步骤4、煮8-10分钟后，盛出适量的汤汁；
步骤5、将面条放入锅中，焖3-5分钟；
步骤6、撒上葱花，即可出锅装盘。
烹饪技巧：
1.可根据自身喜好，调节口味。