一、材料准备
主料：煮熟晾干的米一杯、植物油适量
辅料：杂果干1小杯、蔗糖20g、焦糖浆20g
二、制作步骤
步骤1、准备一杯蒸好晾干的米，里面加了些野米，增加一些风味。这个计量杯是豆浆机的计量杯，爆米花爆完很有量，一杯够做两个小朋友的零食量了。
步骤2、准备一口油锅，倒入适量油，用无味的植物油都可以。拿起一颗米测试一下油温，如果能在一两秒内迅速浮起，就说明可以炸米了。
步骤3、一杯米倒入，只见迅速浮起，不要停留时间过长，那样颜色过深就爆过了，用漏勺捞起沥干备用。
步骤4、基本都爆完了。
步骤5、爆完的大米花成这样。
步骤6、现在做米花糖，用一平底锅，到那个量杯一杯水，放糖。
步骤7、煮至冒大泡。
步骤8、这种大泡状时，下糖浆或者蜂蜜都可以。然后再加果干。
步骤9、这是杂果干，我做的很随意，家里有什么果干就放些。
步骤10、糖浆。
步骤11、再加入大米，翻拌均匀。
步骤12、导出，放到案板上，怕沾粘，我直接在烘焙纸上操作，用一个方形方盒当模具，压一下把它整理一下形状。放凉再一切，就是米花糖啦。
步骤13、切出来，摆拍。
步骤14、成品。
三、烹饪技巧
1，其实在我爆大米花时，之前做了好几个小测试，发现还是家庭油炸煮熟晾干的大米，爆出的大米颗粒是最饱满。
2，杂果干可以根据个人喜好，加花生芝麻都可以。