肉末鸡蛋

一、材料准备

主料：鸡蛋2个、肉末200克

辅料：生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐半勺、味精适量、水淀粉适量

二、制作步骤

步骤1、两个鸡蛋放入碗中

步骤2、大火烧开后，隔水蒸10分钟

步骤3、热油后倒入肉末，把肉末炒至金黄色

步骤4、放入生抽、老抽、盐、味精、蚝油翻炒均匀后，倒入小半碗水煮3分钟，3分钟后放入水淀粉，煮稠即可。

步骤5、把炒好的肉末倒入蒸好的鸡蛋上面。