一、材料准备
主料：熟菱角肉145克、糯米粉70克
辅料：熟白芝麻30克、玉米油20克、水55克、白糖20克
二、制作步骤
步骤1、用料：熟菱角肉145克，糯米粉70克，熟白芝麻30克，玉米油20克，水55克，白糖20克
步骤2、芝麻放入料理机搅打。
步骤3、成碎末，倒入大碗。
步骤4、菱角肉蒸熟，放入料理机搅打。
步骤5、成碎末倒入芝麻中。
步骤6、混合均匀。
步骤7、加入糯米粉和白糖，混合均匀。
步骤8、加入水，拌匀。
步骤9、倒入油。
步骤10、抓捏至能成团状。
步骤11、取适量，放入饼干模中，填实压紧。
步骤12、轻轻推出。
步骤13、放入沸水锅中，大火蒸约15-20分钟。
步骤14、熟透关火，揭盖，晾至温热。
步骤15、装盘，食用。
三、烹饪技巧
各材料比例可以根据自己喜好酌情调整。
也可以蒸成一大块后切小块。
蒸制时间需根据份量多少酌情调整。