闲来无事，随便弄个大馅饼吃(′～`；）
材料准备：
主料：高筋面粉260g、35度左右温水160g左右
辅料：食用盐3g、韭菜250克、鸡蛋2个、女王虾（白虾）4个、盐适量、食用油适量、蚝油1勺
制作步骤：
步骤1、面粉中放盐，一次性倒入温水，搅拌成絮状和面，醒发半个小时后，待用
步骤2、醒面时做馅
步骤3、打两个鸡蛋，鸡蛋中放盐，稍微比炒鸡蛋多一点
步骤4、鸡蛋放入油锅中嗯，油温不易过热，搅拌成絮状~待用
步骤5、韭菜洗净后，空干水待用
步骤6、大虾去壳挑虾线后~用少许盐腌一下，待用
步骤7、上述食材韭菜鸡蛋大虾搅拌到一起，放入食用油，耗油，搅拌后放根据自己口味适量，放盐
步骤8、馅儿包入面粥，压扁放入锅中，烙，火候不宜过大，因个人不爱吃大油，所以锅中没放太多油
步骤9、成品图如上
步骤10、成功
步骤11、开，Zao!
烹饪技巧：
和面时候注意温水的温度，包括，水的多少？因为面粉不同，所以大概是这个160克左右，看看自己家面粉的吸水度