我觉得无论是什么样的奶茶都会让人感觉到幸福的滋味,好看又好喝的奶茶只会让这种感觉更加美好(✪▽✪)
一、材料准备
主料:木薯粉适量、红薯2个
辅料:紫薯2个、红茶适量、纯奶500克、白糖适量、水适量
二、制作步骤
步骤1、我用的红薯和紫薯比较小,第一次做建议少做点,喜欢可以再做,红薯紫薯切片上锅蒸至熟透
步骤2、紫薯片红薯片分别捣成泥,加入白糖搅拌均匀
步骤3、慢慢加入木薯粉,边加边搅拌至可以揉成面团
步骤4、揉好后分别搓成长条
步骤5、可以做成自己喜欢的各种形状
步骤6、我做了长方形,半圆,还有圆形,三角形,不规则形,加点干的木薯粉,以免黏连
步骤7、感觉还是圆形做出来好看,都要撒点干的木薯粉哦
步骤8、全部搓好后,锅里放入适量水,水开后倒入芋圆,芋圆浮起后再煮一会即可捞出,感觉还是尝尝放心
步骤9、捞出的芋圆放入凉水中备用
步骤10、另起锅倒入纯奶,放入红茶和白糖,煮开后转小火,稍微熬一会用漏勺把茶叶捞出,把芋圆放入杯子,然后倒入熬好的奶茶,芋圆奶茶就做好了,芋圆Q彈奶茶香甜,完美
三、烹饪技巧
煮的时候先煮红薯芋圆,然后捞出来以后再煮紫薯芋圆,因为紫薯芋圆有点掉色