一、材料准备
主料：大饼2块、包菜半颗
辅料：大蒜3瓣、大葱1小段、生抽3勺、醋2勺、食用油适量
二、制作步骤
步骤1、大饼最好是温热的，凉的大饼切完了丝最好蒸一下；
步骤2、大饼切丝备用，丝切粗一点，呈条状；
步骤3、包菜切丝；大蒜切末；大葱切小段或葱花；
步骤4、起锅烧油，加葱花爆香；
步骤5、加生抽炒大概一分钟；
步骤6、下入包菜丝，翻炒几下，尽量别让包菜出水，别炒蔫；（包菜炒蔫了就不脆了，影响口感）
步骤7、加入醋，翻炒一下；下入饼丝，翻炒均匀，加入蒜末，翻炒均匀即可出锅；
步骤8、吃的时候视个人口味可以拌点辣椒油，醋什么的；搭一块豆腐乳（腐乳，酱豆腐）吃也不错；炒饼比较干，建议搭配汤食用；
