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材料准备：
主料：铁棍山药200克、黑木耳（泡好）100克
辅料：＂太太乐”蔬之鲜调味料少许、＂太太乐原味鲜＂料酒15毫升、＂太太乐＂鲍汁蚝油（宴会）15克、青椒1个、红椒1/2个、老姜4克、胡椒粉少量
制作步骤：
步骤1、姜切成末备用。
步骤2、青红椒改刀备用。
步骤3、山药切片在沸水中焯一下，捞出用清水冲洗去掉粘液。
步骤4、泡好的黑木耳用沸水煮7分钟。
步骤5、热锅冷油，油温后加入姜末炒香。
步骤6、放入青红椒炒至五成熟。
步骤7、放入木耳和山药翻炒均匀。
步骤8、放入＂太太乐＂鲍汁蚝油（宴会）
步骤9、加入＂太太乐＂蔬之鲜调味料
步骤10、加入胡椒粉
步骤11、最后放入“太太乐原味鲜＂料酒炝一下，即可起锅。
步骤12、成品
烹饪技巧：
1.山药一定要用水焯一下去掉粘液，再冲洗干净，这样炒制的时候不会糊锅
3. 黑木耳泡发后一定要用沸水煮熟，防止食物中毒。
4. 可多放一点油，防止山药糊锅，炒好后将多余的油倒出。