山楂牛轧球

2023-10-18 09:05:07

最近奶枣风靡一时,吃多了就想换个口味,换了冻干山楂球,酸酸甜甜,非常解腻,又像极了初恋的感觉……如果你喜欢,可以试试!

材料准备:

主料:黄油40g、棉花糖160g

辅料:奶粉40g、冻干山楂球20个、巴旦木20个、奶粉(最后使用)40克

制作步骤:

步骤1、先来个集体照

山楂牛轧球

步骤2、把巴旦木塞入山楂球去核部位,孔大一点的可以悄悄的多塞一个巴旦木

山楂牛轧球

步骤3、棉花糖称好,黄油是一个10克,不需要称啦,使用起来非常方便哦!

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步骤4、不粘锅小火加热,加入黄油

山楂牛轧球

步骤5、融化后沿着锅稍微涂一下,防止加入棉花糖后粘锅

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步骤6、完全融化后加入棉花糖,要小火,一直搅拌

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步骤7、搅拌均匀后使黄油和棉花糖充分融合

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步骤8、然后加入奶粉,搅拌均匀后马上关火,速度要快一点,防止糊锅

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步骤9、然后取一块牛轧糖,把山楂球包裹在里面,撮圆(不能直接徒手操作,为了防止粘手,可以在手上涂一点黄油再操作,或者带上手套)

山楂牛轧球

步骤10、把做好的山楂球放在准备好的奶粉里滚上一圈,可以防止粘连

山楂牛轧球

步骤11、做了2种颜色,漂亮吧!分装在小袋子里带给同事们尝尝让大家都感受一下初恋的味道……哈哈

山楂牛轧球

烹饪技巧:

记得要用不粘锅哦!要小火!

不喜欢吃山楂的可以换红枣,冻干草莓之类的,一样操作,一样好吃!