材料准备：
主料：肉丝适量、白萝卜适量
辅料：青蒜少许、生抽适量、老抽适量、料酒适量、鸡精适量、生姜适量、盐适量
制作步骤：
步骤1、萝卜刮丝，开水氽后，捞出挤水
步骤2、散开备用
步骤3、五花肉肥瘦分开，分别切成粒
步骤4、瘦肉粒拌入姜粒
步骤5、青蒜切成片、粒备用
步骤6、肥肉粒放入锅中，小火煎
步骤7、慢慢煎
步骤8、煎出油来，把精肉粒也放进去
步骤9、加入青蒜粒，拌匀
步骤10、倒入适量老抽、生抽、盐、鸡精拌匀
步骤11、倒入萝卜丝继续搅拌
步骤12、搅拌，萝卜丝与肉馅完美混合
步骤13、不知道咸淡的话，可以闻闻有没有咸的味道，馅略咸点好，这样制作成包子后，咸味会渗透到馒头面上的，味道刚刚好。
步骤14、婆婆用这馅制作的大包子
步骤15、满满的馅，超好吃
烹饪技巧：
婆婆一直说，调料简单，肉馅味道更香，她不喜欢放太多乱七八糟的东西进去，材料就是萝卜丝，五花肉，青蒜，生姜以及基础的调味品。
她做的菜品一直很香，实践证明她说得极有道理，因此我极认可她的说法，我也喜欢尽量简单就好。