材料准备：
主料：草莓3个、蛋挞皮12个
辅料：牛奶80克、稀奶油80克、蛋黄2个、低筋面粉6克、白糖15g
制作步骤：
步骤1、选用新鲜草莓，盐水浸泡清洗后，切碎备用
步骤2、准备以上的食材，还有一些需要的工具，电子秤或量杯，打蛋器，过滤网准备一盆开水
步骤3、鸡蛋只要蛋黄，搅拌均匀后放一旁备用，用蛋黄的话成品颜色更好看，口感也会更细腻些
步骤4、将淡奶油和牛奶到进来，放入白砂糖和盐，在热水盆上面搅拌隔水融化，然后加入面粉搅拌至无颗粒状态，然后晾凉
步骤5、把蛋黄入蛋挞液内搅拌均匀然后过筛，我准备的是十二个大蛋挞皮的量，用不完的可放冰箱内冷藏保存
步骤6、蛋挞皮提前十分钟放置室温解冻，把切好的草莓放入塔皮内
步骤7、蛋挞液分别装入塔皮内八满即可
步骤8、烤箱200度预热后，放入中下层，我的烤箱温度偏高，190度20分钟正好，有些需要25分钟，大家可以看下成品做调整
步骤9、成品好了，出炉后马上被瓜分完了，开心
烹饪技巧：
蛋挞液一定要过筛，烤箱温度和时间要根据自己烤箱适量调整