材料准备:
主料:“太太乐原味鲜”头道生抽酱油10克、“太太乐原味鲜”特级红烧酱油5克
辅料:翅尖400克、干辣椒5只、葱花5克、蒜3瓣、姜10克、豆瓣酱20克、料酒10克、桂皮、八角、花椒、香叶适量
制作步骤:
步骤1、将蒜拍破、姜切片、辣椒切碎
步骤2、锅中加水放入鸡翅、料酒焯水捞出
步骤3、热锅热油,放入姜蒜辣椒小火炒香
步骤4、放入豆瓣酱炒出红油
步骤5、放入翅尖翻炒
步骤6、加入“太太乐原味鲜”头道生抽酱油
步骤7、“太太乐原味鲜”特级红烧酱油翻炒上色
步骤8、加入香料、少许水炖煮片刻
步骤9、最后加入盐、葱花即可