Merry Christmas！
材料准备：
主料：面包粉250克、抹茶粉9克
辅料：酵母粉3克、盐2.5克、砂糖25克、鸡蛋1个40克、牛奶140-150毫升、黄油20克、椰蓉馅：、黄油25克、细砂糖15克、鸡蛋1个、椰蓉50克、蔓越莓干20克、草莓1个
制作步骤：
步骤1、除黄油外所有食材放入厨师机中。
步骤2、揉出粗膜后加入黄油。
步骤3、揉至能拉出不易破的薄膜即可，不是吐司不用手套膜。
步骤4、揉圆进行基础发酵。温暖处约1小时。
步骤5、发酵的时候做椰蓉馅。黄油软化后加细砂糖打发。
步骤6、蛋液分几次加入（避免油水分离）继续打发至体积膨大颜色发白。
步骤7、加入椰蓉拌匀。
步骤8、加入切碎的蔓越莓。
步骤9、拌匀。
步骤10、发酵至两倍大，手指蘸面粉戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。回缩说明发酵没到位，塌陷说明发酵过度。
步骤11、排气后松弛15-20分钟。
步骤12、擀成长方形薄片。长度约48cm，太短做花环中间空隙就太小了。
步骤13、抹上椰蓉馅，四边留空隙。
步骤14、卷起。
步骤15、收口捏紧在下。
步骤16、按扁一点从中间切一刀，顶部不切断。不要在硅胶垫上切以免划破。
步骤17、交替编麻花，注意切面在上。不要编太紧了。
步骤18、将两端捏紧。二次发酵。
步骤19、烤箱开启发酵功能，没有的话放碗热水增加湿度。大约30-40分钟变成1.5倍大。
步骤20、表面撒少许草莓丁，蔓越莓干也可以，就是颜色没有草莓好看。烤箱预热，180度25分钟。5分钟后盖锡纸，上色就不好看了。时间和温度根据情况调整。
步骤21、成品图
