材料准备：
主料：低筋面粉290g、姜粉15g
辅料：黄油130g、红糖150g、蜂蜜20g、鸡蛋1个、泡打粉6g
制作步骤：
步骤1、准备好全部材料。
步骤2、黄油在微波炉里加热50秒，软化好。红糖分三次筛入。红糖中一般都有比较大的颗粒，最好提前用擀面杖擀一下会更好。我今天偷懒，没提前擀，留了些颗粒在里面，不影响口感。
步骤3、分三次放入红糖，用打蛋器把黄油打蓬松。
步骤4、加入蜂蜜搅拌。
步骤5、鸡蛋打散，分两次加入黄油里，搅拌均匀。
步骤6、加完蜂蜜和蛋后的黄油。
步骤7、筛入泡打粉，姜粉和低筋粉。粉类过遍筛后饼体更细细滑。
步骤8、用刮刀把粉类跟黄油搅拌下。
步骤9、把搅拌后的黄油和粉类倒在面垫上，用手揉成均匀的面团。
步骤10、下面铺一张烘焙纸，用手把面团压扁。
步骤11、上面盖一层烘焙纸，用擀面杖把面团擀成0.3-0.4厘米厚的面饼。
步骤12、面饼放到烤盘上，放入冰箱冷冻15分钟。
步骤13、拿出来后，快速用模具扣出姜饼人和姜饼屋，放在铺了烘焙纸的烤盘里。
步骤14、烤箱170度提前预热5分钟，看个人的烤箱脾气适当调节哈，我第一炉设了180度给烤得有点糊了。把放好饼胚的烤盘放进烤箱，170度烤12-15分钟。
步骤15、叮叮，时间到了，可爱美味的姜饼人可以出来打招呼咯！
步骤16、全家福1
步骤17、全家福2
