东北年糕

2023-09-22 06:28:05

小时候要进腊月家里就会整豆包撒年糕,今年疫情不能回家取,自己动手做点!婆婆爱吃豆包,我做了点豆包,做了一锅年糕!由于没买到黄米面就用的糯米面!吃的是种感觉!

材料准备:

主料:糯米粉1000克、熟豆子适量

辅料:粽子叶若干

制作步骤:

步骤1、煮豆子,新买回来的糯米面进屋暖暖(要不不爱熟)

东北年糕

步骤2、煮熟豆子铺好叶子和第一层豆子!叶子防止漏粉和豆(解释一下栓两个绳子方便出锅倒扣)

东北年糕

步骤3、面进屋暖和差不多,温水打湿糯米面,像图片一样可以攥成团就可以,面干了不爱熟,太湿了不好铺!

东北年糕

步骤4、铺好打散夯实,不用按紧但是尽量打碎疙瘩轻轻拍打!依次这样两层面中间一层豆,最上面一层豆!

东北年糕

步骤5、弄好上锅蒸,从出气开始45分钟!

东北年糕

步骤6、凉凉定型切片冰箱冷冻保存!想吃时候热一下就可以!

东北年糕