材料准备：
主料：牛奶480g、细砂糖40g
辅料：蛋黄2个、玉米淀粉45g、芝士片1片
制作步骤：
步骤1、准备所有材料；
步骤2、提前分离出两个蛋黄，和细砂糖、淀粉、牛奶一起放进不粘锅里，混合均匀；
步骤3、加入一片芝士片，开小火不断搅拌，熬到粘稠状态关火；
步骤4、趁热倒进容器里，盖上保鲜膜，抹平表面，放凉之后放入冰箱冷藏4小时以上；
步骤5、冷藏好之后倒扣脱模，切成大小均匀的小块；
步骤6、均匀摆放在铺了油纸的烤盘上，表面刷一层蛋黄液；
步骤7、烤箱提前预热，上火220℃，下火200℃，送入烤箱中层，烘烤20分钟左右，诱人的烤牛奶就做好啦！
烹饪技巧：
烤牛奶的时候要注意，要用不粘锅或者不锈钢锅，全程用中小火熬，并且不停搅拌，不要糊底；看到液体逐渐粘稠凝固的时候再关火，如果太稀的话，凝固效果不好，做出来的烤牛奶会不成形。
冰箱冷藏之前，要先放凉，如果时间允许，隔夜冷藏效果更好，冷藏凝固好的牛奶块是很有弹性的，并且光滑不沾手；烤的时候要注意观察上色情况，看到出现诱人的焦斑，就证明是烤好了。