孩子挑食 就是爱吃肉
一、材料准备
主料：猪前肩肉200克、鸡蛋清1个
辅料：大葱1--2根、黄瓜1根、甜面酱3勺、生抽少许、糖3勺、盐少许、淀粉适量、老抽半勺、料酒2勺、蚝油2勺、胡椒粉少许
二、制作步骤
步骤1、京酱肉丝没有用豆腐皮自己烙的薄饼，凉水活面加点盐醒15分钟就跟饺子剂子一样擀好皮然后一层一层刷油落在一起，水快开放锅里蒸8分钟就行记得防止粘锅要在那个笼屉上刷一层油趁热一层层剥开就行，别擀太薄不然撕不完整。
步骤2、我这有点失败擀的太薄了
步骤3、正题来咯里脊肉切丝，稍微硬一点好切，切好以后加料酒盐生抽少许老抽耗油胡椒粉鸡蛋清1个加淀粉加油少加点水，这个多少少许具体得看自己东西准备的多少，腌制15分钟锅里倒油把腌好的肉翻炒至变色即可呈出，然后再倒油加葱姜蒜炒香加肉，忘了还有料汁三勺甜面酱一勺蚝油加少许生抽加糖三勺加点水汁就好了炒好以后倒入料汁翻炒上色然后加点淀粉勾芡就好啦！
步骤4、最后切点黄瓜丝大葱丝一卷就好啦
