材料准备:
主料:面团材料、高级面粉235克
辅料:盐3克、细砂糖25克、鲜酵母9克、椰浆90毫升、椰子油或黄油10克、椰浆粉15克、淡奶油25克、牛奶100毫升、炼乳10克
制作步骤:
步骤1、除油,盐外的所有材料,揉到扩展加入油盐,揉到完全状态,28度发酵一小时
步骤2、整形入模具,35度,一小时发酵180度,烤28分钟
主料:面团材料、高级面粉235克
辅料:盐3克、细砂糖25克、鲜酵母9克、椰浆90毫升、椰子油或黄油10克、椰浆粉15克、淡奶油25克、牛奶100毫升、炼乳10克
步骤1、除油,盐外的所有材料,揉到扩展加入油盐,揉到完全状态,28度发酵一小时
步骤2、整形入模具,35度,一小时发酵180度,烤28分钟