材料准备：
主料：玉子豆腐2袋、鸡蛋2个
辅料：虾仁5-6只、六月鲜12克轻盐牡蛎酱油2勺、食用油适量、小葱花
制作步骤：
步骤1、准备食材
步骤2、玉子豆腐切片
步骤3、豆腐摆盘，1个鸡蛋+1个蛋清打散过筛，加入等量温水，搅拌均匀过筛。剩下的一个蛋黄保持完整，备用
步骤4、鸡蛋液倒入盘中，水开蒸2分钟
步骤5、放上虾仁，摆一圈即可，虾仁数量视虾仁大小决定。
步骤6、把剩下的蛋黄放在正中间。我做菜时意外放了整个鸡蛋，影响颜值了。蒸6分钟出锅。
步骤7、撒上葱花
步骤8、倒入酱油，泼上热油。
步骤9、非常鲜美，而且快手
烹饪技巧：
不喜欢溏心蛋的，可以延长蒸制时间