一、材料准备
主料：鸡翅中段6只、叉烧酱1汤匙
辅料：葱白1段、蒜蓉1茶匙、芝麻油1茶匙、盐少许、米酒或玫瑰露1茶匙、蜂蜜1汤匙、薯粉1/2汤匙、面粉2汤匙
二、制作步骤
步骤1、雞翅抹上面粉然後用清水洗干净，这样能去除肉的腥味
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步骤2、将葱白切丝连同蒜蓉和所有调料料一起拌匀。放入冰箱冷藏一天，大约4小时翻一遍
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步骤3、空气炸锅里铺铝铂纸，把鸡翅放入，刷点蜂蜜和油，调热度180，十分钟。打开炸锅把鸡翅翻过来，刷上蜂蜜和油，再考十分钟就可以了。
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三、烹饪技巧
- 可用冰冻鸡翅，解冻后用叉在鸡肉上刺洞，这样就会入味
- 调味根据鸡翅份量和个人喜好做调整
- 不同的炸锅，热度会有相差，需观察和做调整