一个可口的下酒菜，酸甜口，开胃菜！
一、材料准备
主料：莲藕2节、香葱少许
辅料：食用油一小勺、生抽1勺、糖适量、陈醋1勺、番茄酱2勺、芝麻5克、糖适量
二、制作步骤
步骤1、将藕削皮切丁洗净备用（洗的时候可以加一点白醋，防止氧化）
步骤2、接下来我们调糖醋汁，番茄酱2勺，老抽1勺，陈醋1勺，盐适量，加一点清水搅拌均匀备用
步骤3、锅热倒入油7分热倒入藕丁翻炒3分钟左右，
步骤4、倒入提前调制好的糖醋汁，盖上锅盖焖制5分钟
步骤5、大火收汁，出锅前撒少许芝麻翻炒一下即可出锅
步骤6、酸甜可口开胃的下酒菜就做好啦
三、烹饪技巧
1.注意油热放藕丁容易蹦油，一定要小心
2. 糖醋汁根据个人口味调节酸甜度