碧绿爽脆小瓜

用专用刨刀刨成丝，摆盘造姿即可

一、材料准备

主料：西葫芦1个、青瓜小半条

辅料：红萝卜少许

二、制作步骤

步骤1、刨刀刨成丝

步骤2、整齐摆入

步骤3、注意手法

步骤4、切黄瓜片摆盘

步骤5、摆完黄瓜效果

步骤6、碧绿协调美观

步骤7、切红萝卜

步骤8、摆完红萝卜的效果

步骤9、成品效果

三、烹饪技巧

①、专用刨刀；

②、注意手法与细节；

③、摆盘整齐协调美观；