每到冬天，就要做点香肠，全家人都爱吃，而且喜欢自己动手调味，自己灌肠 ，今天做了两种口味的，五香味和孜然味儿的
材料准备：
主料：猪肉2500克、肠衣适量
辅料：盐120克、五香粉20克、孜然粉20克、生抽50克、料酒50克、高度白洒60克、白糖100克、姜少许、味精20克、白胡椒粉20克、味极鲜30克
制作步骤：
步骤1、准备好所有调料
步骤2、肠衣用水浸泡清洗干净
步骤3、猪肉准备七分瘦三分肥，全是瘦肉做出比较柴，口感不好。猪肉切片放上姜末
步骤4、除了五香粉和孜然粉之外，放上全部调料拌匀
步骤5、然后分成两盆，一份放上孜然粉，一份放上五香粉，放上两小时入味
步骤6、这是在淘宝上买的工具
步骤7、把肠衣套到口上
步骤8、开始灌肠喽
步骤9、每节用棉线扎口，全部做好挂到阴凉干燥处风干，一个星期左右就可以了
