一直记得小时候和妈妈一起去别人家打年糕，一次打很多很多那种，拿回来浸泡在水里，经常给它换换水，要吃的时候切几条炒青菜，现在都吃不到那么好吃的年糕了
一、材料准备
主料：年糕适量、青菜适量
辅料：肉丝适量、盐少许、生粉少许、料酒少许、生抽少许
二、制作步骤
步骤1、肉切成丝，放入少许料酒、盐、生粉抓腌
步骤2、青菜洗净
步骤3、切成段
步骤4、年糕切薄片，我买的是切好的那种
步骤5、锅热放少许油，倒入肉丝炒至变色盛起
步骤6、再放入少许油，倒入青菜杆炒一分钟左右
步骤7、再放青菜叶子翻炒
步骤8、放入肉丝和年糕片翻炒
步骤9、放少许盐和生抽调味，生抽不喜欢的可不放
步骤10、倒入少许水继续翻炒至年糕变软即可，水不要放太多，不然就变汤年糕了
步骤11、炒好∽装盘∽开吃∽
三、烹饪技巧
年糕属于糯米类食物，胃不好的不易多食