手撕包菜

卷心菜的挑选：手撕包菜尽量选用手可以捏动的卷心菜（俗称：空心的），这样的卷心菜菜心呈黄色，是最适合做手撕包菜了的种子选手～

一、材料准备

主料：卷心菜半棵、盐4克

辅料：生抽适量、辣椒1个、干辣椒4-5个、蒜末一茶匙、蚝油一勺、醋一勺

二、制作步骤

步骤1、卷心菜去除根部，用手撕成大小均等的块状；起锅热油，放入五香粉、蒜末、干辣椒炒香；

步骤2、放入控好水的卷心菜，炒出水分；调入一点醋翻炒；放入生抽、蚝油、鸡精、即可～