一、材料准备
主料：手抓饼一张、红豆沙40克
辅料：鸡蛋黄一个、黑芝麻5克
二、制作步骤
步骤1、手抓饼解冻变软后卷成卷，切成2-3厘米长度的小段。
步骤2、去一个小剂子，摁扁。用擀面杖像擀饺子皮一样，擀成圆圆的饼皮。
步骤3、每个大约5g红豆沙（可以用其他馅料代替），放在饼皮中间。
步骤4、像包包子一样收口包紧，轻轻压扁，整理圆润。
步骤5、一个鸡蛋的蛋黄，刷到饼皮表面。
步骤6、在饼皮上划两刀，再撒上黑芝麻。
步骤7、烤箱185度，上下火烤15分钟。
步骤8、出炉。
三、烹饪技巧
手抓饼别等到化的太软，尽量卷紧。