一、材料准备
主料：鸡蛋4个、山楂4颗
辅料：香橙30克、西柚30克
二、制作步骤
步骤1、在鸡蛋较尖的头上用剪刀开一个小口子（尽量小）。
步骤2、把蛋液倒出在碗中。
步骤3、搅拌均匀后，再过滤一下。»把气泡过滤掉
步骤4、山楂切小丁备用。
步骤5、将西柚、香橙、山楂倒入蛋液。»可以滴两滴柠檬汁去腥
步骤6、稍微搅拌一下后，找一个小碗，把蛋液倒回蛋壳中。»注意不要太倒满，容易溢出
步骤7、冷水上蒸锅，小火蒸25分钟。»最后5分钟的时候把蒸锅的盖子打开散一下热气再盖回，以防止鸡蛋液溢出
步骤8、取出剥开蛋壳，就可以开吃啦！小心烫喔~
步骤9、扑鼻而来的香味，水果和鸡蛋的完美融合，咬上一口，美味在嘴边久久环绕。
三、烹饪技巧
●鸡蛋在开口的时候尽量小，蛋壳也要留着备用。
●如果不喜欢吃西柚和香橙，宝妈也可以添加自己喜欢的水果或蔬菜（注意不要放柿子，柿子和鸡蛋一起吃会引起腹泻）。
●倒蛋液的时候不要加太满，大概到三分之二的位置就可以了。
●蒸到最后5分钟的时候要特别注意开一下盖子，不然蛋液会往外扑。
●蒸好后用牙签戳一下，有明显阻力说明蒸熟了，反之再蒸5分钟。