这菜可以护眼，但被很多家长忽视，常做给孩子吃，对孩子视力好

一、材料准备

主料：胡萝卜1根、花椒适量

辅料：干辣椒4个、盐5克、白糖1勺、鸡精1勺、米醋

二、制作步骤

步骤1、胡萝卜洗干净，刮皮刀刮去外皮，切成丝放在盆里

步骤2、一把花椒，适量的干辣椒放在碟子里

步骤3、锅里加入适量的食用油，将花椒和干辣椒倒入锅里，小火慢慢炸出香味来

步骤4、胡萝丝里加入盐、鸡精、白糖、米醋和炸好的花椒辣椒油

步骤5、将调料和萝卜丝拌匀入味

步骤6、将做好的凉拌胡萝卜丝装入盘子里食用即可