很喜欢吃甜食，每次吃到都有幸福感……
一、材料准备
主料：鸡蛋2个、白砂糖25g
辅料：低筋面粉35g、牛奶30g、奶油30克、白砂糖10g、蓝莓几颗、椰蓉10克
二、制作步骤
步骤1、蛋黄蛋清分离
步骤2、蛋黄中加入牛奶
步骤3、把低筋面粉过筛加入蛋黄和牛奶中
步骤4、搅拌至无颗粒
步骤5、打发蛋清，把25g白砂糖分三次加入蛋清中，打发到蛋清可以有这种小勾勾
步骤6、将面糊和打发的蛋清搅拌均匀
步骤7、倒入裱袋中
步骤8、锅中刷油加热，挤入面糊
步骤9、定型后加水防焦，盖锅盖20秒
步骤10、翻面，再加入一点水
步骤11、锅盖盖住20秒，乘出
步骤12、将30g奶油和10g白砂糖倒入容器，然后打发
步骤13、打发到有小勾勾就好
步骤14、一层面饼一层奶油
步骤15、奶油上可加入椰蓉和蓝莓
步骤16、再盖上一层面饼，一层一层的
步骤17、最后加上奶油，椰蓉，蓝莓装饰即可
三、烹饪技巧
1.打发蛋清时，白糖分三次倒入，第一次在准备打发前，第二次是打发到有小气泡，第三次是打发到变白加入。
2.蛋清放入冰箱冷冻3分钟作业更好打发。