一、材料准备
主料：盐适量、猪板油1000克
辅料：水适量克
二、制作步骤
步骤1、猪板油可以水洗一下改刀成小块
步骤2、放入锅中加一点水（肉的三分之一差不多，不用担心后期水分都会蒸发掉）
步骤3、在锅里小火翻炒，要时常搅拌，小心沾锅底
步骤4、这是十五分钟的样子，水已经快没啦
步骤5、看看这晶莹剔透的油渣，现在还不渣哈哈哈
步骤6、这是二十五分钟的样子，这时候已经出油了
步骤7、这已经出了一部分油的状态，油快变小，有一点焦黄色，注意火候不要太大，避免出来的猪油有糊掉的苦味
步骤8、用勺子把油装出来，记得要一边出油一边装，不要等到最后
步骤9、如果有纱布可以滤一下油渣，这是刚出来的样子
步骤10、油渣也差不多了，香脆的很
步骤11、这大概两个小时后，油脂凝固变白色玉状
步骤12、看上去就香甜啊，猪油出锅未凝固之前放一点盐可以更好的保存猪油不变味哦
步骤13、好了的油渣装出来撒一点盐，美味，明天烙饼吃
步骤14、螃蟹乱入的！肥美
