马上过年了年菜都准备好了吗？今天给大家带来一道年味大菜，做法简单零失败，低脂低卡好吃又好看。
材料准备：
主料：蛤蜊380克、鸡胸肉1块
辅料：大蒜1头、小葱2根、姜3片、小米辣1个、鸡蛋1个、十三香2克、盐依个人口味、味达美臻品料酒2勺、味达美臻品特级生抽2勺、味达美臻品蚝油2勺、辣椒碎2克、熟白芝麻2克、淀粉2克
制作步骤：
步骤1、准备食材。
步骤2、锅中水烧开下蛤蜊，加1勺料酒煮约2分钟。
步骤3、开口捞出即可。
步骤4、大蒜去皮放入绞肉机中绞碎。
步骤5、鸡胸肉切小块，放入绞肉机中，加入姜丝葱段，启动绞肉机绞成肉糜。
步骤6、取出绞刀＋1勺料酒＋1勺生抽＋1勺蚝油＋蒜末＋鸡蛋＋十三香＋盐。
步骤7、顺时针搅拌均匀即可。
步骤8、再把肉馅酿入蛤蜊中即可。
步骤9、上锅蒸12分钟，焖2分钟。
步骤10、做一个芡汁：蒜末＋辣椒碎＋白芝麻＋生抽＋蚝油搅拌均匀。
步骤11、起油锅倒入料汁炒出香味。
步骤12、淀粉用水化开倒入锅中，铲子不停搅拌粘稠即可。
步骤13、淋在蛤蜊酿肉上，撒上葱花辣椒段。
步骤14、简单快手，低脂低卡好吃不胖。
步骤15、年夜饭必做的一道菜，你家年夜饭也快安排上吧！
步骤16、一口一个太香了，鸡肉代替了猪肉吃起来毫无负担。
烹饪技巧：
也可以按个人口味调味。