这几天被四字弟弟的送你一朵小红花电影刷屏了，所以就做了这款小红花的小面包，好看又好吃，希望新的一年里大家都红红火火。
材料准备：
主料：白砂糖30克、牛奶120克
辅料：盐2克、鸡蛋1个、红曲米粉适量、高筋面粉250克、黄油25克、酵母粉3克
制作步骤：
步骤1、除了红曲米粉和黄油外，将其他材料放入厨师桶，搅拌五分钟至融合，然后加入黄油搅拌五分钟，拉出手套膜。
步骤2、红曲米粉加入少许水拌成液态，取出1/6的白色面团，然后将剩下的面团与红曲米粉液融合，然后将两份面团发酵至两倍大以上。
步骤3、发酵好的面团在面板上排气，然后将白色面团分成九份，红色面团分成45份，五份为一朵小红花。
步骤4、将小面团搓圆然后摆到铺了油纸的烤盘上面，要留一点点距离，因为还要二发，白面团是做花心用的。
步骤5、做好的小花朵二次发酵，冬天天气比较冷，建议用烤箱发酵。
步骤6、海氏C40烤箱预热，放入面包，设置160度20分钟，温度和时间根据自家烤箱情况来定，最后十分钟加盖锡纸，上色浅会保留红色。
步骤7、我用的是入门专业级的海氏C40，这款是升级双层门的，密封性也更好，保温效果也更好，上下独立控温的用起来很方便。
步骤8、工作完成后取出来放凉就可以享用了。
步骤9、手温时可装袋保存哦，很可爱的小红花噢。
烹饪技巧：
在油纸上拼小花朵时，距离不要太远。
因为是面团又加的颜色，所以红曲米粉调成了液态。