宫保杏鲍菇虽然是道素菜，但甜、酸、咸、辣、鲜，该有的味道一样都不少，秋天季吃点微辣的菜肴，很暖胃。
一、材料准备
主料：杏鲍菇2根（350克）、花生米50克
辅料：金龙鱼26%橄调油20克、豆瓣酱15克、大葱30克、小米椒5克、姜15克、生抽15克、醋10克、白糖5克、盐2小勺、淀粉1大勺、葱花10克
二、制作步骤
步骤1、杏鲍菇洗干净。
步骤2、切成小粒。
步骤3、姜切成小粒。
步骤4、大葱切圈。
步骤5、小米椒切圈。
步骤6、米博多功能烹饪机主锅内倒入金龙鱼橄调油、豆瓣酱。
步骤7、加入小米椒、姜粒、葱圈。
步骤8、开启机器，煸炒五分钟，炒出香味。
步骤9、锅内倒入生抽、醋、糖、盐。
步骤10、倒入杏鲍菇粒。
步骤11、加盖继续煸炒五分钟，使其入味。
步骤12、加入一大勺淀粉。
步骤13、倒入葱花。
步骤14、倒入熟花生米，炒1分钟。
步骤15、香辣入味的宫保杏鲍菇完成，口味一点不比宫保鸡丁差。
三、烹饪技巧
米博多功能烹饪机内有非常丰富的菜谱可供日常选择，操作也非常简单，个人觉得物有所值。