酥脆可口,酸甜的面包条,可作为点心,也是早餐好搭档!
一、材料准备
主料:全麦面粉300g、水200g
辅料:盐3g、糖10g、植物油15g、干酵母4g、蔓越莓干50g、椰蓉20g
二、制作步骤
步骤1、1、准备好食材:全麦面粉300g、水200g、盐3g、糖10g、植物油15g、干酵母4g、蔓越莓干50g、椰蓉20g;
步骤2、2、将全麦面粉中浇入糖、盐、酵母搅拌均匀;
步骤3、3、加入清水和植物油揉成面团;
步骤4、4、将面团放置温暖的地方发酵至2倍大;
步骤5、5、将面团揉开,折叠三折,在往下折成球状,松弛20分钟;
步骤6、6、将发酵好的面团揉成饼状;
步骤7、7、面团包住蔓越莓干,再揉开;
步骤8、8、将面团分成若干剂,每剂子切成长条,两手抓住两端,扭成长条,
步骤9、9、再将捏成长条的面团、放在烤盘上,烤箱内放一碗热水,将面团放入烤箱,发酵至2倍大;
步骤10、10、发酵好的面团放预热好220度的烤箱内烤20分钟即可!