一、材料准备
主料：牛奶180ml、细砂糖15g
辅料：椰蓉适量、玉米淀粉20g、抹茶粉3-5克
二、制作步骤
步骤1、纯牛奶倒入不粘小奶锅中，加入20克玉米淀粉
步骤2、加入3克抹茶粉
步骤3、15克白糖
步骤4、搅拌均匀
步骤5、注意，这时候再开火，中小火煮，边煮边搅动
步骤6、煮到牛奶变浓稠，咕嘟泡泡，关火
步骤7、玻璃容器底部铺上一层椰丝
步骤8、趁热倒入容器中
步骤9、等降温后，放冰箱冷藏1个小时左右
步骤10、冷藏过后倒出来
步骤11、切块，把每一块抹茶小方上都粘上椰蓉
步骤12、奶香中透着茶香，甜而不腻，口感软糯
三、烹饪技巧
1.抹茶粉不要放多，多了茶味重，会有微苦感
2. 白糖根据口味适量调整（本方做出来微甜）
3.牛奶中加入抹茶粉，玉米淀粉，和白糖，三者和牛奶搅拌均匀以后，白糖融化，无淀粉颗粒，这个时候再开火，记得小火煮，边煮边搅拌，防止糊锅
4.喜欢巧克力的可以把抹茶换成可可粉即可，做法相同