一、材料准备
主料:粉条、海带丝
辅料:豆皮丝、榨菜丝、火腿丝可以不放、青菜、花椒粉、油泼辣子、盐、花生碎、白芝麻、香油、耗油、生抽、老抽、鸡精
二、制作步骤
步骤1、海带,豆皮,榨菜,火腿切丝备用
步骤2、起锅烧水,把它们煮熟掏出备用
步骤3、取一个大碗,放入生抽,一点点老抽,少许盐,花椒粉(花椒粉一定要多点),一点耗油,香油,鸡精,白芝麻,花生碎
步骤4、起锅烧水,水开以后,舀一大勺开水浇到准备好的调料上搅拌均匀(如果是鸡汤或者排骨汤就更香了)
步骤5、另外起锅烧水,煮粉条
步骤6、煮好的粉条和配菜倒进料汁里,再加点汤,开吃