女儿超爱酥皮汤，趁着今天休息，做了这个汤，自己做料足!
一、材料准备
主料：黄油适量、洋葱适量
辅料：面粉适量、口蘑4个、淡奶油适量、酥皮1片、蛋黄液适量、黑胡椒适量、盐适量、蛤蜊适量、欧芹碎适量、大蒜碎适量、水适量
二、制作步骤
步骤1、准备好口蘑和蛤蜊，我是买的新鲜蛤蜊，煮开口，把肉剥出来
步骤2、洋葱和大蒜切碎
步骤3、锅中放油，炒洋葱和大蒜，再放黄油一块
步骤4、加一勺面粉，炒面，记得小火
步骤5、加奶油和水，一边搅拌一边煮，小火，加盐，胡椒调味，大概煮10分钟
步骤6、口蘑切片，放入，煮5分钟
步骤7、拿一个可以进烤箱的碗，放熬制好的浓汤加入蛤蜊
步骤8、撒欧芹碎
步骤9、酥皮盖住碗口，周边压实
步骤10、表面刷蛋黄液，入烤箱200度20分钟
步骤11、皮烤的酥脆，浓汤飘香，将皮撕入汤内泡着吃，别提多棒!
三、烹饪技巧
1:汤可以提前煮好，凉了以后再放酥皮烤
2:酥皮可以拿手抓饼代替，我就是用手抓饼，效果一样!
3:炒面的时候一定小火，全程小火搅拌!