菜鸟版，依自己口味调好料汁，可保证零失败。
一、材料准备
主料：杏鲍菇2个、红椒黄椒各半个
辅料：青椒1个、泡发木耳10朵、生抽半勺、白砂糖5克、咸盐2克、玉米淀粉适量、鸡精适量、米醋适量、蒜瓣3个、姜片3片、葱适量
二、制作步骤
步骤1、木耳焯水断生备用。杏鲍菇青红椒切丝备用。大蒜切片姜片葱花备用。
步骤2、炒锅少油小火，煸炒杏鲍菇，炒至变色变软出水，大火收汁出锅备用。同样步骤彩椒丝煸炒断生出锅备用。
步骤3、水淀粉加白糖咸盐鸡精生抽米醋调成淀粉汁。根据自己口味品尝下，适当添加调料。
步骤4、铁锅凉油放入尖椒段，大火煸至微糊，加葱姜蒜炒香，加入木耳炒半分钟，加入前面备好的彩椒杏鲍菇煸炒半分钟，加入调料汁，炒至收汁挂糊出锅。
