材料准备：
主料：草鱼6斤、盐1勺
辅料：生抽8勺、老抽4勺、鱼露3勺、蚝油6勺、料酒6勺、冰糖2大块、姜适量、五香粉适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、香叶3片、花椒20粒
制作步骤：
步骤1、草鱼取净肉，切1.5厘米厚的段，加生抽，盐，胡椒粉，葱姜腌制两个小时
步骤2、碗里加入蚝油60克，生抽30克，老抽30克，黄酒15克，鱼露30克，拌匀
步骤3、锅里加600克水，下入料汁，香叶，桂皮，花椒，冰糖，鸡粉大火烧开，中火熬制粘稠，捞出备用
步骤4、草鱼肉去掉葱姜备用
步骤5、锅中下油，七成热放鱼块
步骤6、炸干水分后趁热放入料汁，两面蘸匀，捞出即可
步骤7、这就是成品了
步骤8、再来个近照，下个小酒，别提多美了
