一、材料准备
主料：鸭肉半边、胡萝卜半个
辅料：白糖老抽酱油2勺、啤酒一瓶、姜一块、蒜5瓣、八角一个、蚝油1勺、大葱一棵、辣椒2个、桂皮，香叶适量、黄豆酱1勺
二、制作步骤
步骤1、鸭肉砍成块，冷水下锅煮两分钟后捞出，冲洗干净、沥水。
步骤2、锅烧热放适量花生油，倒入大葱、辣椒和蒜片爆香。
步骤3、倒入鸭肉，快速翻炒片刻。
步骤4、然后放入桂皮，香叶。
步骤5、再加入黄豆酱。
步骤6、倒入味达美臻品蚝油。
步骤7、倒入味达美冰糖老抽酱油，翻炒至入味。
步骤8、然后倒入一瓶啤酒，中火焖30分钟。
步骤9、出锅之前倒入胡萝卜片，翻炒至断生即可。
步骤10、香而不腻，我自己都吃了一半。
