材料准备：
主料：鲫鱼1条、豆腐200克
辅料：姜3片、盐适量、八角一个、桂皮一块、鸡蛋一个、白胡椒适量、香菜适量、橄榄油适量
制作步骤：
步骤1、准备好基本食材
步骤2、热锅烧油
步骤3、打入鸡蛋
步骤4、煎制定型后翻面煎另一面煎好后盛出备用
步骤5、锅中放入姜片八角和桂皮煎出香味
步骤6、放入鲫鱼煎制金黄
步骤7、北豆腐划成薄片
步骤8、倒入北豆腐
步骤9、再倒入鸡蛋
步骤10、倒入两碗清水，盖盖子清炖10分钟
步骤11、十分钟后撒盐和白胡椒
步骤12、撒香菜
步骤13、盛出就可以吃啦汤汁奶白浓郁鲜香
烹饪技巧：
这道菜非常鲜美入味
汤汁奶白的关键就是要提前煎鸡蛋，煎好的鸡蛋和鲫鱼一起炖 汤汁就会变白
你们也试试吧～