黑芝麻原味麻薯球

2023-10-15 07:44:44

超快手的烘焙小吃,媲美山姆的小巨蛋木问题,自己动手丰衣足食它不香么?开练起来吧。

材料准备:

主料:麻薯预拌粉200g、食盐2.5g

辅料:牛奶89g、全蛋液50g、无盐黄油30g、黑芝麻12g

制作步骤:

步骤1、事先准备:全蛋液加牛奶加盐混合均匀;黄油室温软化;预拌粉倒入盆中;

黑芝麻原味麻薯球

步骤2、全蛋液、牛奶、黄油加热至35度左右,倒入预拌粉中。

黑芝麻原味麻薯球

步骤3、预拌粉倒入液体后,稍微揉搓至少量干粉即可,加入黄油混合均匀至无干粉。

黑芝麻原味麻薯球

步骤4、加入黑芝麻,揉个三五下,然后用折叠的方式叠几次,避免黑芝麻揉碎了,面团会黑乎乎的。

黑芝麻原味麻薯球

步骤5、本人喜欢大一点的麻薯团,所以成团后分了9个

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步骤6、烤箱预热,180度上下火大约25-30分钟左右,看颜色上色状态,达到喜欢的颜色状态就可以

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烹饪技巧:

1.各自烤箱脾气不同,注意别烤过火;