超快手的烘焙小吃,媲美山姆的小巨蛋木问题,自己动手丰衣足食它不香么?开练起来吧。
材料准备:
主料:麻薯预拌粉200g、食盐2.5g
辅料:牛奶89g、全蛋液50g、无盐黄油30g、黑芝麻12g
制作步骤:
步骤1、事先准备:全蛋液加牛奶加盐混合均匀;黄油室温软化;预拌粉倒入盆中;
步骤2、全蛋液、牛奶、黄油加热至35度左右,倒入预拌粉中。
步骤3、预拌粉倒入液体后,稍微揉搓至少量干粉即可,加入黄油混合均匀至无干粉。
步骤4、加入黑芝麻,揉个三五下,然后用折叠的方式叠几次,避免黑芝麻揉碎了,面团会黑乎乎的。
步骤5、本人喜欢大一点的麻薯团,所以成团后分了9个
步骤6、烤箱预热,180度上下火大约25-30分钟左右,看颜色上色状态,达到喜欢的颜色状态就可以
烹饪技巧:
1.各自烤箱脾气不同,注意别烤过火;